アレルギー疾患を有する者の健康危害の発生を防止する観点から、「えび」又は「か
に」を原材料とする加工食品（当該加工食品を原材料とするものを含み、抗原性が認め
られないものを除く。）にあっては、これらを原材料として含む旨を表示させることと
すること。
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ソース: 厚生労働省（通知） 08/12/07
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