（食の安全） 「輸入加工食品の自主管理に関する指針（ガイドライン）」公表と 輸入者等説明会の開催

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本指針は、輸入加工食品の輸出国での原材料、製造・加工、保管及び輸送の各段階における安全性確保に資するため、有毒、有害物質等の混入防止に加え、従来より輸入食品監視指導計画において輸入者に対して求めている加工食品に関する基本的指導事項をさらに具体化したものであり、輸入者に対して、食品安全基本法及び食品衛生法に定める食品等事業者の責務規定に基づき、輸出国の食品衛生関連規制の整備及び施行の状況や製造者の衛生管理の水準等を勘案した上で、必要な確認を行うことを求めるものです。

４　　また、別紙の日程により、本指針に関する輸入者等に対する説明会を、検疫所と社団法人日本輸入食品安全推進協会の共催により開催することとしていますので、併せてお知らせします。

「輸入加工食品の自主管理に関する指針（ガイドライン）」の公表及び輸入者等説明会の開催について

ソース: 厚労省：報道発表 医薬食品局 08/06/05